Kartoffel-Hackfleisch-Gratin
Eine Kartoffelgratin-Variante mit Fleischeinlage und ohne Sahnesoße. So wird eine Beilage ganz einfach zur Hauptspeise.
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 700 g | Kartoffeln, festkochend |
| 200 ml | Milch |
| 200 g | Creme Fraiche |
| 2 | Zwiebeln |
| 500 g | Hackfleisch |
| 150 g | Käse, gerieben |
| Rosmarien | |
| Salz, Pfeffer | |
| Öl |
Zubereitung
Kartoffeln schälen und in dünne Streifen schneiden (0,5 cm). Milch, Brühe, Crème Fraîche und die Kartoffelscheiben in einen Topf geben. 10 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Hackfleisch hinzufügen, gut anbraten und mit Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen.
Backofen auf 180°C Umlauf vorheizen.
Die Hälfte der Kartoffeln in eine Auflaufform geben. Hackfleisch und Zwiebeln darüber verteilen und die restlichen Kartoffeln darüber verteilen. Den Auflauf mit Käse bestreuen und für ca. 35 Minuten überbacken.