Flammkuchen mit Ziegenkäse
optional mit Birne
Die Zubereitung des passendes Teiges ist hier zu finden.
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200 g | Crème Fraîche |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2-3 Spritzer | Zitronensaft |
| 1/2 TL | Salz |
| 1/4 TL | Pfeffer |
| 2 | Ziegenkäserollen |
| Honig oder Agavendicksaft | |
| 1 | Zwiebel, rot |
| 1 | Birne |
| Rosmarien |
Zubereitung
Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. (Hier kann auch frischer Rosmarien hinzugegeben werden.) Dann Crème Fraîche, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzugeben und 20 Sek. / Stufe 3 vermengen.
Die Zwiebel in Ringe schneiden, den Zeigenkäse zerbröseln oder in Scheiben schneiden und die Birne schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Crème Fraîche Mischung auf dem ausgerollten Teig verteilen, Ziegenkäse und Birne darauf verteilen, mit Honig beträufeln und die Zwiebelringe darüber verteilen.
Den Flammkuchen für 15-20 Minuten bei 250°C backen.