Orzo-Paprika-Pfanne
mit Hähnchen
Griechische Orzo-Nudeln mit Hähnchen in einer Paprika Soße.
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Hähnchenbrustfilet |
| 500 g | Spitzpaprika |
| 500 g | Orzo |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 800 ml | Hühnerfond |
| 250 ml | Kochsahne |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 2 TL | Harissapaste |
| 2 TL | Paprika, edelsüß |
| 1 TL | Thymian |
| Salz, Pfeffer | |
| Petersilie |
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch klein hacken und in einer großen Pfanne anbraten. Hähnchenfleisch klein scheiden und mit in die Pfanne geben. Spitzparika halbieren und in schmale Streifen schneiden.
Das Hähnchenfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika und Thymian würzen und vermengen. Dann die Paprikastreifen hinzu geben. Anschließend Tomatenmark, Harissapaste und Orzo Nudeln hinzufügen und kurz glasig braten. Die Pfanne mit dem Hühnerfond ablöschen und die Sahne unterrühren.
Die Pfanne auf niedriger Flamme so lange köcheln lassen, bis die Orzo Nudeln gar sind.