Apfel-Streusel-Kuchen
Schön saftiger Apfel Kuchen mit leckeren Streuseln. Schmeckt mit und ohne Sahne gut!
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1-1,5 kg | Äpfel |
| 400 g | Butter |
| 400 g | Zucker |
| 550 g | Mehl |
| 2 P. | Vanillezucker |
| 1 P. | Backpulver |
| 5 | Eier |
| 120 g | Haferflocken |
| 1 Prise | Salz |
| Puderzucker |
Zubereitung
Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
150 g Butter, 150 g Zucker, 200 g Mehl und 1 Päckchen Vanillezucker in den Mixtopf geben und 15 Sek. / Stufe 6 rühren. Die Streusel anschließend umfüllen.
250 g Butter, 250 g Zucker, 300 g Mehl, 1 Päckchen Vaniellezucker, Backpulver, Eier und Salz in den Mixtopf geben und 25 Sek. / Stufe 5 mixen. Anschließend die Haferflocken dazugeben, mit dem Spaten unterheben und 15 Sek. / Linkslauf / Stufe 4,5 unterrühren.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Dann die Apfelstückchen darauf verteilen sodass keine Lücken entstehen und gut andrücken. Anschließend die Streusel darüber verteilen.
Den Kuchen 35 bis 40 Minuten backen.
Tipp: Nimmt man die Hälfte der Zutaten kann der Kuchen auch in einer runden Form zubereitet werden.