Orzo-Hackfleisch-Auflauf
Ein griechischer Orzo-Auflauf, schnell und einfach mit Hackfleisch zubereitet und mit Feta überbacken.
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 | Zwiebel |
| 500 g | Hackfleisch |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 EL | Paprikapulver |
| 1 D. | Tomaten, stückige |
| 700 ml | Gemüsebrühe |
| 250 g | Orzo Nudeln/ Kritharaki Nudeln |
| 100 ml | Sahne |
| 2 EL | Crème Fraîche |
| 1 EL | Thymian |
| 200 g | Feta |
| Salz, Pfeffer | |
| Zimt |
Zubereitung
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne andünsten. Das Hackfleisch dazu geben und anbraten. Dann Tomatenmark, gepresste Knoblauch, Zimt und Paprikapulver dazugeben und kurz mit anbraten. Die stückigen Tomaten dazu geben und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die Brühe und Orzo-Nudeln mit in die Pfanne geben und für 15 Minuten köcheln lassen. Dann Sahne und Creme Fraîche unterheben und mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
Die Masse in eine Auflaufform umfüllen und den Feta darüber zerbröseln.
Den Auflauf 15 Minuten auf 200°C Unter- und Oberhitze überbacken.