Mexikanische Wraps
mit Hackfleisch und BBQ-Füllung
Du kannst diese mexikanischen Wraps so genießen oder noch kurz in einer Auflaufform mit Käse überbacken.
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 6 | Wraps |
| 200 g | Schmand |
| 150 g | Salat |
| 240 g | Schwarze Bohnen |
| 500 g | Hackfleisch |
| 150 g | Käse, gerieben |
| 80 g | BBQ-Soße |
| 1 Dose | Tomaten, stückige |
| Salz, Pfeffer | |
| Paprika, Kumin, Knoblauch, Chili |
Zubereitung
Die schwarzen Bohnen abgießen und mit Wasser abspülen. In einer großen Pfanne Öl erhitzen und das Hackfleisch und die Bohnen krümelig anbraten. Die Hitze etwas reduzieren und BBQ-Soße, stückige Tomaten sowie Salz, Pfeffer, Paprika, Kumin, Knoblauch und Chili zugeben. Die Soße dann 6-7 Minuten köcheln lassen. Währenddessen den Salat klein schneiden und den Schwand in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer glatt rühren.
In einer weiteren Pfanne die Wraps kurz erhitzen, dann mit einem klecks Schmant bestreichen, Salat darauf verteilen, Hackfleischsoße darauf geben und mit Käse toppen. Die Seiten vom Wrap einklappen, den vorderen Teil hoch klappen und dann aufrollen.
Die Burritos direkt genießen oder noch kurz im Backofen mit Käse überbacken.