Nudelteig manuell
für eine manuelle Nudelmaschine.
Dieser Nudelteig eignet sich besonders gut für den Gebrauch einer manuellen Nudelmaschine. Der Teig ist eher fest und bildet einen Klumpen.
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200 g | Mehl |
| 2 | Eier |
| 1 EL | Natives Olivenöl |
| Salz |
Zubereitung
Alle Zutaten miteinander vermengen, sodass ein krümeliger Teig entsteht. Diesen zusammen kneten und mindestens 15 Minuten ruhen lassen.
Alternativ kann 1 EL Tomatenmarkt hinzugegeben werden, stattdessen etwas Olivenöl weniger verwenden.