Maikes Kochbuch
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Tag: Gemüse

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    Nudelauflauf

    Dieser Nudelauflauf ist super schnell und einfach gemacht.

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    Nudel-Hackfleisch-Auflauf

    Die Zubereitung ist schnell und einfach im Thermomix gemacht. Das Rezept kann aber auch ohne weiteres ohne Thermomix zubereitet werden.

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    Nudel-Tomaten-Auflauf

    Ein einfacher Auflauf, geeignet für den Omnia Camping Backofen. Kann aber auch für den normalen Ofen umgewandelt werden.

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    Nudel-Auflauf

    Nudelauflauf geschichtet in Tomaten und Zwiebeln in einer Thunfisch-Tomaten-Soße überbacken mit leckerem Knoblauch-Käse.

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    Tortellini-Brokkoli-Auflauf

    Mit frischen Tortellini aus dem Kühlregal schmeckt der Auflauf am besten! Die Auswahl der Sorte liegt in deiner Hand.

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    Hähnchen, Brokkoli & Pilze

    Dieses Pastagericht ist nach den Kochzeiten ein leckeres One-Pot-Gericht. Die Soße wird direkt mit den Nudeln vermischt, so hat man am Ende weder Soße, noch Nudeln über.

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    Lachs-Brokkoli-Soße

    Das Pastagericht lässt sich einfach und schnell im Thermomix zubereiten.
    Die Portion reicht für 2 Personen.

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    Frischkäse-Zucchini-Soße

    Einfache Soße zu Pasta, die mit verschiedenen Frischkäse-Sorten sehr vielfältig werden kann.

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    Schweinefilet Metaxa

    Schweinefilet in leckerer Metaxa Soße. Dazu passen am besten Pommes, Reis oder Nudeln.

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    Käsespätzlepfanne

    Dies ist kein klassisches Käsespätzle Rezept. Mit dem Spitzkohl erweitert lassen sich die Käsepätzle genießen und liegen trotzdem nicht so schwer im Magen.

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    Ofenhähnchen

    Ein leckerer Auflauf für jeden Tag, der schnell zubereitet ist.
    Die Portion reicht für 2-3 Personen.

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    Überbackene Enchiladas

    Die Wraps können auch auf 2-3 kleine Formen aufgeteilt werden. So kann man sie auch noch einen Tag später frisch überbacken.

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    Orzo-Pasta mit Lachsfilet

    Cremige Orzo-Pasta mit Lachs als Topping einfach im Thermomix zubereitet.

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    Gemüse-Hähnchen-Auflauf

    Der Auflauf ist durch seine Zutaten sehr gesund und kalorienarm.

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    Nachoauflauf

    Leckerer Nachoauflauf nach mexikanischer Art. Kann alternativ auch mit Hackfleisch zubereitet werden.

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    Orzo-Paprika-Pfanne

    Griechische Orzo-Nudeln mit Hähnchen in einer Paprika Soße.

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    Zucchini-Hackfleisch-Auflauf

    Das Essen ist zwar etwas aufwändig in der Zubereitung, aber die Arbeit lohnt sich!

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    Gnocchi-Antipasti-Pfanne

    Hier ist eine super einfache Gnocchipfanne, mit Antipasti-Gemüse aus dem Backofen und einer leckeren Pesto-Soße getoppt mit Rucula.

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    Kartoffel-Hackfleisch-Gratin

    Eine Kartoffelgratin-Variante mit Fleischeinlage und ohne Sahnesoße. So wird eine Beilage ganz einfach zur Hauptspeise.

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    Mie-Nudeln in Kokossoße

    Eine leckere Kokos-Soße abgerundet mit Erdnussbutter und roter Currypaste.

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    Linseneintopf

    Die Portion reicht für zwei Personen und kann direkt auf dem Teller serviert werden.

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    Garnelen auf Teriyakigemüse

    Ein gutes Gericht, wenn man seine Kalorien im Blick behalten möchte. Die Portion reicht für 2 Personen.

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    Reis-Pfanne mit Hackfleisch

    Die Portion reicht genau für zwei Personen und kann direkt auf dem Teller angerichtet werden.

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    Chorizo-Garnelen-Risotto

    Die Chorizo-Salami verleiht dem Risotto eine würzige schärfe und macht es mit den Garnelen zu einem sehr besonderen Risotto.

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    Lachs-Thai-Curry-Soße

    Die Portion reicht genau für zwei Personen und kann direkt auf dem Teller angerichtet werden.

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    Möhren-Bulgur

    Dieses würzige Bulgur mit Möhren schmeckt am besten zu einem ebenfalls gut gewürzten Stück Schweinelachssteak. Es kann alternativ aber auch als Kleinigkeit zu Mittag mit einem leichten Joghurtdip gegessen werden.

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    Schweinefilet mit Gemüse

    Die Zutaten reichen für 2 Portionen.
    Du kannst die Aprikosensoße und die Salatsoße auch als separate Rezepte finden.

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    Spinat-Sahne-Soße

    Die Spinat-Sahne-Soße ist super schnell zubereitet und schmeckt besonders gut zu einem Stück Lachs.

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    Lachsfilet mit Senfkruste

    Die Portion reicht genau für zwei Personen und kann direkt auf dem Teller angerichtet werden.

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    Hähnchen mit Gemüsereis

    Das Gemüse ist der Reis nicht mehr so trocken und schmeckt selbst ohne Soße schon sehr lecker.

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    Bruschetta

    Lecker geröstetes Ciabatta-Brot mit einer Mischung aus Tomaten und Zwiebeln belegt.

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    Möhreneintopf

    Klassischer, schnell zubereiteter Möhren-Kartoffel-Eintopf mit leichter Speckeinlage.

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    Kartoffelsuppe

    Du kannst deine Kartoffelsuppe mit verschiedenen Toppings, wie Bacon oder Frühlingszwiebeln erweitern.

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    Kartoffelgratin

    Du möchtest Kartoffelgratin essen, hast aber wenig Zeit? - Dann ist dieses Rezept der perfekte Kompromiss.

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    Kürbis-Quiche

    Eine leckere Quiche für den Herbst.
    Wenn du keine Quiche Form zur Hand hast, tut es auch eine Kuchen- oder Auflaufform.

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    Mexikanische Süßkartoffel

    Wenn du die Süßkartoffel vor der Zubereitung vernünftig sauber machst, kannst du die Schale einfach mit verzehren.

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    Kürbis-Kokos-Suppe

    Die Zutaten ergeben eine große Portion von etwa 4 Litern. Sie eignet sich also für mehrere Personen oder auch zum Einkochen.

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    Kürbis-Risotto

    Ein leckeres Kürbis-Risotto, welches auf dem Herbst-Speiseplan nicht fehlen darf.

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    Süßkartoffel-Risotto

    Ein leckeres Süßkartoffel-Risotto mit Bergkäse verfeinert.

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    Kürbis-Kartoffel-Gratin

    Dieser Gratin ist genau das richtig für die ersten kühlen Herbsttage und ist eine gute Alternative zu herkömmlichen Kartoffelgratin.

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    Kürbissuppe

    Ein einfaches Rezept für eine Kürbissuppe darf in der Kürbis-Saison nicht fehlen!

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    Grillgemüse

    Du kannst deine Gemüsepfanne mit beliebigen Gemüsesorten und einer individuellen Menge zubereiten.

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    Ofenkartoffeln

    Wer nicht einfach Kräuterquark auf seiner Ofenkartoffel haben möchte, macht sich diese leckere Champignon-Spinat-Soße.

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    Bulgur-Kürbis-Topf

    Schnelles One-Pott Gericht für den Herbst mit Kürbis, Bulgur und Spinat dazu ein einfacher Joghurt-Dip.

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    Gyrossuppe

    Diese Gyrossuppe ist total einfach gemacht und eignet sich für jede Party!

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    Sushi

    Mit dem richtigen Werkzeug sind diese kleinen Sushi Maki Rollen schnell und einfach gemacht.

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    Hähnchen und Brokkoli

    Ein Rezept mit Hähnchen und Brokkoli zu Reis mit einer leckeren Mangosoße. Das Hähnchen wird dabei schonend dampfgegart und ist daher besonders gesund.

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    Ofengemüse

    Du kannst beliebiges Gemüse verwenden und es einfach im Ofen als Beilage zubereiten.

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