Curry-Früchte-Soße
Wenn dir eine einfache Curry-Soße zu langweilig ist, mach einfach ein paar Cocktailfrüchte mit rein.
Zutaten
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 Dose | Cocktailfrüchte |
| 1 | Zwiebel |
| 40 g | Mehl |
| 30 g | Butter |
| 0,5 L | Brühe |
| Curry | |
| Salz, Pfeffer |
Zubereitung
Die Zwiebel klein würfeln. Die Zwiebel in Öl in einem Topf anbraten und ordentlich mit Curry würzen. Dann die 30 g Fett hinzufügen und nach und nach das Mehl dazugeben und gut verrühren, sodass eine Masse entsteht. Anschließend warme Brühe nach und nach hinzufügen und alles zu einer Soße verrühren. Zuletzt die Früchte in die Soße rühren und kurz köcheln lassen.
Wer sich die Mehlschwitze mit Zwiebeln nicht zutraut, bereitet Zwiebeln und Mehlschwitze in separaten Töpfen zu und fügt sie anschließend zusammen.