Möhren-Bulgur
Dieses würzige Bulgur mit Möhren schmeckt am besten zu einem ebenfalls gut gewürzten Stück Schweinelachssteak. Es kann alternativ aber auch als Kleinigkeit zu Mittag mit einem leichten Joghurtdip gegessen werden.
Zutaten
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 150 g | Bulgur |
| 1 | Möhre |
| 10 g | Petersilie |
| 0,5 TL | Hühnerbrühe |
| 1 TL | Butter |
| Salz, Pfeffer | |
| Paprika |
Zubereitung
In einem kleinen Topf 350 ml Wasser zum Kochen bringen und salzen. Die Möhre schälen und in kleine Stücke hacken. Bulgur, Möhren, Paprika und Hühnerbrühe in das Wasser geben und 15 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln lassen.\ Währenddessen die Petersilie klein hacken. Nach der Kochzeit Petersilie und 1 TL Butter unterheben und mit Pfeffer abschmecken.