Apfeltaschen
Für die Zubereitung kannst du eine große Ravioli-Form zur Hand nehmen.
Zutaten
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 | Blätterteig |
| 300 g | Äpfel |
| 50 g | Zucker |
| 1/2 TL | Zimt |
| 1 | Ei |
Zubereitung
Blätterteig aus der Kühlung holen, sodass er bereits etwas warm wird.
Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend mit Zucker und Zimt in einer Pfanne ca. 8 Minuten andünsten. Die Apfelmasse abkühlen lassen und portionsweise auf dem Blätterteig verteilen und kleine Taschen bilden. Das Ei trennen und mit dem Eiweis die Ränder bestreichen, sodass diese besser aneinander kleben. Die Teigtaschen mit dem Eigelb bestreichen und bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
Nach Geschmack die fertigen Apfeltaschen vor dem Verzehr mit Puderzucker bestreuen.