Ein leckerer Auflauf für jeden Tag, der schnell zubereitet ist. Die Portion reicht für 2-3 Personen.
Das Gemüse ist der Reis nicht mehr so trocken und schmeckt selbst ohne Soße schon sehr lecker.
Wer nicht einfach Kräuterquark auf seiner Ofenkartoffel haben möchte, macht sich diese leckere Champignon-Spinat-Soße.